珠海市湘山宴餐饮管理有限公司是一家扎根珠海本地的连锁湘菜餐饮企业，定位为“湘山好食材，品质湖南菜”，目前在珠海各大商圈设有多家门店，在职员工规模逾200人。该品牌以湖湘民间传统风味为核心，依托自建的湖南原产地食材直采供应链，并配套标准化中央粗加工车间，持有正规食品经营安全认证，全门店采用明档可视化厨房设计，确保食品安全全程可追溯。其菜品体系聚焦地道湘味，代表作包括湘山回味土鸭、洞庭湖大白刁、酸汤黄骨鱼、水库剁椒鱼头以及青椒紫苏香辣蛙，其中剁椒鱼头选用水库大鱼头配以发酵三年的老坛剁椒，强调鲜辣入味的传统技法。与市面改良湘菜不同，湘山宴坚持古法手工现炒，拒绝预制半成品，这一操作模式在连锁餐饮中较为少见，为其差异化竞争提供了基础。门店服务覆盖散桌日常就餐、包厢私密宴请、企业团餐定制及节日宴席，人均消费约65元，兼顾从单人简餐到大型宴席的全场景需求，长期服务于本地企业团建、家庭生日宴和商务宴请等客户群体。
主营产品：水库剁椒鱼头，青椒紫苏香辣蛙，洞庭湖大白刁，湘山回味土鸭，酸汤黄骨鱼
服务区域：珠海市，香洲区、斗门区、金湾区
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电话：17722063567
网址：http://www.xiangshanyan.com