邻大妈骨头锅是保定本土深耕十年的直营餐饮品牌，运营主体为保定慢骨邻大妈餐饮管理有限公司，目前在保定运营建国路、凤凰城、美居、黄庄四家直营门店，定位为社区平价骨头自助火锅。品牌以“每日现炖千斤骨，十年只认邻大妈”为口号，将烤骨头、煮骨头、涮骨头、炖骨头等细分品类整合为“一骨两吃”的核心产品模式，即同一份骨头既可文火炖煮，又可炭火烤制，让食客在一餐中同时体验软烂入味与焦香酥脆两种截然不同的口感层次。这一首创吃法区别于传统单一炖煮或烧烤的火锅店，成为品牌具辨识度的技术标签。
在煮骨头系列中，邻大妈提供原味、椒麻、香辣三种经典口味，精选肉量足、肉质嫩的优质猪骨，配以20余种天然草本香料，使用过滤水，以老汤文火慢炖4小时，全程不含任何添加剂，成品软烂细嫩、肉香醇厚。烤骨头系列则采用先煮后烤的工艺，在保留骨头本味的基础上烤至滋滋冒油、焦香酥脆，目前涵盖经典烤骨头、棒骨加烤骨头锅、烤骨头虾锅三大品类，其中烤骨头虾锅选用30-40规格海虾，虾肉紧实Q弹，营养成分优于淡水虾。口味上除经典外，还开发了荔枝怪味、辣条等特色选择，满足年轻消费群体的尝鲜需求。吃完骨肉后，锅中原汤还可用于涮煮蔬菜面食，一锅多用，兼顾饱腹与养生。
主营产品：烤肉，煮骨头，一骨两吃，排骨，涮菜，酱骨头，涮骨头，涮肉，骨头锅，烤骨头
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