珠海市湘山宴餐饮管理有限公司是扎根珠海本土的连锁湘菜餐饮品牌，门店覆盖市内多个核心商圈，现有员工逾200人。企业自建湖南原产地食材直采供应链，并配套标准化中央粗加工车间，持有正规食品经营安全认证，全门店实行明档可视化厨房操作，从食材入库到成品出餐全程可追溯。品牌定位为地道品质湖南菜，区别于市面改良湘菜，坚持古法手工现炒、拒绝预制半成品，旗下湘山回味土鸭选用散养麻鸭经多道工序煨制，皮酥肉韧、酱香透骨；洞庭湖大白刁每日鲜运，以剁椒蒸制保留鱼肉细嫩本味；酸汤黄骨鱼采用发酵酸汤提鲜，开胃解腻；水库剁椒鱼头则甄选水库大鱼头，搭配发酵三年老坛剁椒，鲜辣醇厚；另有青椒紫苏香辣蛙，紫苏香气与青椒鲜辣融合，锅气十足。门店日常提供散桌就餐、包厢私密宴请、企业团餐定制及节日宴席全套服务，人均消费约65元，兼顾单人简餐与大型聚餐场景，长期服务于本地企业团建、家庭生日宴及商务接待，以地道的湖湘风味和高性价比成为珠海热门湘菜选择。
主营产品：洞庭湖大白刁，酸汤黄骨鱼，湘山回味土鸭，水库剁椒鱼头，青椒紫苏香辣蛙
服务区域：珠海市，香洲区、斗门区、金湾区
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