琼州是一家专注于海南传统糟粕醋火锅的连锁餐饮品牌，总部位于海南，目前在吉阳区及三亚核心旅游商圈设有直营门店，品牌成立以来始终以传承百年非遗工艺为核心。团队由深耕海南本地餐饮多年的运营人员和厨师组成，主营业务为糟粕醋火锅及配套的海鲜、禽肉类食材供应，并兼顾团餐和定制化接待服务。琼州在糟粕醋火锅品类中定位为非遗工艺传承代表，其区域服务能力覆盖吉阳区及周边热门旅游地带，门店选址均位于交通便利的综合美食街或度假区配套区域，以便利本地居民和游客就近体验。品牌核心服务优势在于坚持古法发酵的糟粕醋锅底，以谷物酿制米酒经三十天以上纯粮慢酵，形成天然有机酸，锅底配料仅含纯净水、大米、糯米、盐、大蒜和辣椒等基础成分，不添加防腐剂、味精、香精、色素及蔗糖，从源头保障风味纯正。技术层面，琼州依托自建智能化糟粕醋透明工厂，在食品工程专家团队指导下完成规模化发酵生产，并将前店后厂模式延伸至门店，确保锅底由师傅现场熬煮后直供餐桌，同时通过冷链配送网络连接本地农户，实现海鲜和禽肉等食材的当日新鲜采购，以此支撑从发酵、配送、熬煮到上桌的全链条品控。
主营产品：糟粕醋，海鲜火锅，本地特色美食，糟粕醋火锅，海鲜
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