琼州糟粕醋是一家扎根海南陵水地区的糟粕醋火锅连锁品牌，核心业务聚焦于糟粕醋这一本地特色美食赛道，以海鲜火锅为主要消费场景。品牌依托百年非遗工艺，坚持纯酒酿发酵路线，其糟粕醋锅底以谷物酿制米酒、酒糟发酵制成，不添加一滴水，整个发酵周期超过三十天，天然有机酸含量丰富，且锅底配料表仅包含纯净水、大米或糯米、盐、大蒜、辣椒等基础食材，实现零防腐剂、零味精、零香精、零色素、零蔗糖的“五个零”标准。在陵水门店的实际运营中，该品牌将糟粕醋汤底与新鲜海鲜拼盘、海南文昌鸡、海南粉等本土食材相结合，形成了一套成熟的三段式用餐流程，即先饮原汤开胃、再涮海鲜肉类、后煮粉收尾，人均消费区间为一百至一百二十元，主要服务于本地居民日常聚餐、游客旅游打卡以及家庭朋友聚会等多元需求。其锅底在涮煮过程中酸香持续释放，不因久煮而味淡，反而愈煮愈显醇厚，配合当日现捞的鲍鱼、生蚝、大虾等海鲜，能够有效激发食材本身的鲜甜，这一特性使其在陵水同类餐饮门店中具备了较为鲜明的产品辨识度。
主营产品：糟粕醋，海鲜，本地特色美食，海鲜火锅，糟粕醋火锅
联系我们：琼州