进牛山火锅店（经营品牌“袁老四鲜货重庆火锅”）位于云南省曲靖市麒麟区麒麟东路80号，是一家以重庆鲜货老火锅为核心定位的实体餐饮门店。该店深耕本地市场多年，依托明档厨房与标准化后厨团队，主打现切小黄牛牛油火锅、现舂野果酸汤火锅及首创清油火锅等特色锅底，强调“鲜货为本”的出品理念，所有毛肚、鸭肠、现切牛肉等核心食材均为每日到店供应，锅底延续重庆火锅醇厚牛油香与麻辣层次感，并针对曲靖本地食客的热辣口感偏好进行适度融合，形成“越煮越香”的独特风味体验。门店营业场地宽敞，装修承袭中式复古国风，以雕花木窗、朱红桌椅、青砖回廊及古韵灯笼营造老重庆街巷院落氛围，设有通透散座大厅与独立包间，适配家庭聚餐、朋友欢聚及商务小聚等多类场景，且店门口提供免费停车便利。在经营管理上，该店具备完整餐饮经营资质，坚持明码标价、无回收锅底、无劣质油料，食材品质与口味稳定性均实行严格品控，并通过稳定供应链保障每日鲜货供给，其服务承诺涵盖售后负责、卫生消杀及顾客反馈及时处理机制，力求以环境留氛围、鲜货留口感、味道留食客。凭借多年本地经营积累，进牛山火锅店已形成高回头客占比，大量老顾客会主动携亲友复购并用于生日、聚会等场景，口碑传播扎实，是曲靖本地食客认可的正宗鲜货重庆老火锅门店。
主营产品：现切小黄牛牛油火锅，首创清油火锅，重庆火锅，牛油火锅，现舂野果酸汤火锅，重庆鲜货老火锅，正宗重庆火锅，红油火锅，火锅，老品牌重庆火锅
服务区域：曲靖市，麒麟区、沾益区、马龙区、陆良县、师宗县、罗平县、富源县、会泽县、宣威市
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