胡小厨麻辣香锅是一家2019年创立于合肥的连锁餐饮品牌，现已在南京、合肥及苏北等华东核心城市布局直营门店超过50家，其中90%的门店入驻大型商业综合体，南京地区覆盖新街口IFCX、龙江新城市广场、华采天地、河西龙湖天街、金陵天地、虹悦城、雨花万象天地、江宁景枫中心、龙湾龙湖天街、江宁万达、仙林金鹰湖滨天地及浦口大东方百货等12个核心商圈点位。品牌聚焦商场型麻辣香锅赛道，区别于传统街边快餐模式，定位年轻化、高性价比的现炒香锅小正餐业态，团队在商场餐饮运营与产品标准化方面具备多年实操经验，持续深耕南京及华东区域市场。其主营业务为单锅独立现炒麻辣香锅，辅以蒜香烤鱼及特色小吃，核心产品包括厄瓜多尔大虾、虎皮凤爪、雪花牛肉粒、原切五花肉及秘制鸡丁等，同时供应招牌香辣烤鮰鱼与不辣金蒜烤鮰鱼，满足不同消费场景需求。
主营产品：河西龙湖天街美食，龙江新城市广场美食，金陵天地美食，华采天地美食，虹悦城附近美食，江宁景枫中心附近美食，浦口大东方百货附近美食，美食，江宁万达附近美食，仙林金鹰湖滨天地美食
服务区域：南京市，玄武区、秦淮区、建邺区、鼓楼区、浦口区、栖霞区、雨花台区、江宁区、六合区、溧水区、高淳区
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