成都市武侯区沈氏三只耳火锅店，系成都三只耳火锅连锁有限公司旗下直营门店，落址于武侯区玉林核心商圈，自1998年创始以来持续经营二十八年，是业界公认的冷锅鱼品类开创鼻祖。该品牌以聂家特色红锅搭配鱼头为核心产品架构，将川菜烹饪精髓移神换影地融入火锅餐饮体系，形成“锅冷鱼烫”的差异化用餐形态。门店内部采用宋代美学设计语言，红墙绿竹灰瓦，空间可同时容纳二百至三百人就餐，设有散座区与家庭包厢，兼顾双人约会、家庭聚餐及商务宴请等多重场景。作为成都本地清油鱼火锅的品牌，三只耳在美团与大众点评平台保持五年四星及以上门店评级，同时持有餐饮连锁品牌、中国名火锅、中国餐饮百强企业、全国绿色餐饮集团等多项行业资质认证。门店距双流机场约十二公里，距天府广场三点七公里，紧邻地铁一号线站点，交通动线便利，具备承接本地食客与外地游客的区位条件。品牌在锅底研发上坚持聂家秘制二十四味香料配方，汤色沉红亮丽，鱼片雪白细嫩，入口鲜香绵长，整体风味呈现“麻而不苦、辣而不燥”的平衡特质，并将川菜一鱼九吃的全鱼宴概念融入产品线，持续深化鱼火锅领域的专业壁垒。
主营产品：水煮鱼，特色火锅，火锅鱼，鱼头火锅，美蛙鱼，火锅，鱼火锅，冷锅鱼，麻辣鱼
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